乙醇（ethanol）有 ji化合物，分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，俗称酒精。

乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与lv fang、yi mi、甲醇、丙酮和其他多数有 ji溶剂混溶。乙醇与甲醚互为同分异构体。

乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。

医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等，在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。

乙醇物理性质

乙醇液体密度是0.789g/cm³，乙醇气体密度为1.59kg/m³，相对密度（d15.56）0.816，式量（相对分子质量）为46.07g/mol。沸点是78.2℃，14℃闭口闪点，熔点是-114.3℃。纯乙醇是无色透明的液体，有特殊香味，易挥发。 

乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键，因此乙醇黏性大，也不及相近相对分子质量的有 ji化合物极性大。20℃下，乙醇的折射率为1.3611。

溶解性

能与水以任意比互溶；可混溶于醚、lv fang、甲醇、丙酮、甘油等多数有 ji溶剂。

潮解性

由于存在氢键，乙醇具有较强的潮解性，可以很快从空气中吸收水分。

羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中，如氢氧化钠、氢氧化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵、溴化铵和溴化钠等；但氯化钠和lv hua jia微溶于乙醇。此外，其非极性的烃基使得乙醇也可溶解一些非极性的物质，例如大多数香精油和很多增味剂、增色剂和医药试剂。

化学性质

酸碱性

弱酸性（严格说不具酸性，不能使酸碱指示剂变色，也不能与碱发生化学反应），因含有极性的氧氢键，故电离时会生成烷氧基负离子和质子。

乙醇的pKa=15.9（20℃），与水相近。乙醇的酸性很弱，但是电离平衡的存在足以使它与重水之间的同位素交换迅速进行。

还原性

乙醇具有还原性，可以被氧化成为乙醛。

乙醇也可被gao meng suan jia氧化成乙酸，同时gao meng suan jia由紫红色变为无色。

乙醇也可以与酸性*****溶液反应，当乙醇蒸汽进入含有酸性*****溶液的硅胶中时，可见硅胶由橙红色变为灰绿色（Cr3+），此反应可用于检验司机是否饮酒驾车（酒驾）。

与金属反应

因为乙醇可以电离出极少量的氢离子，所以钾、钙、钠等活泼金属可将乙醇羟基里的氢置换出来生成对应的有 ji盐以及氢气。结论：

（1）乙醇可以与jin shu na反应产生氢气，但不如水与jin shu na反应剧烈。

（2）活泼金属（钾、钙、钠等）可以将乙醇羟基里的氢取代出来，生成物遇水则迅速水解生成醇和碱，其水溶液为强碱性。

酯化反应

乙醇可以与乙酸在浓liu suan的催化并加热的情况下，发生酯化作用，生成乙酸乙酯。

取代反应

乙醇可以和卤化氢发生取代反应，生成卤代烃和水。